Onze wijnkaart
Serge Verboven koestert al geruime tijd een diepgewortelde passie voor verfijnde wijnen. Het is dan ook geen toeval dat de wijnkaart van Marcel meermalen gelauwerd is met prestigieuze prijzen en onderscheidingen. Sinds 2019 mogen we ons verheugen op de erkenning van Wine Spectator, die onze wijnselectie bekroonde met twee glaasjes. Ook Star Wine List en World of Fine Wines hebben onze wijnkaart ontdekt en gewaardeerd.
Met meer dan 700 zorgvuldig gekozen referenties, schetst onze wijnkaart een rijk pallet van smaken en tradities. De nadruk ligt op klassieke wijnregio’s zoals Bourgogne, Bordeaux, Rioja, Ribera del Duero, Piëmonte en Toscane. Maar we vergeten zeker niet om ook enkele meer exotische appellaties een podium te geven. Onze wijnen zijn fair geprijsd, met een mooie selectie wijnen die aangeboden worden aan een maximum prijs van € 65. Bovendien zijn er een veertigtal wijnen per glas beschikbaar, voor degenen die graag een avontuurlijke wijnreis beleven.
Buiten de kwaliteit van de wijn zelf, hechten we ook veel waarde aan de beleving van het drinken. Onze topwijnen worden steevast gepresenteerd in Grassl glazen, die de smaakbeleving naar een hoger niveau tillen. Onze sommelier Jon Stalmans, met zijn jarenlange ervaring, staat altijd klaar om u te begeleiden op deze ontdekkingsreis door het rijke landschap van wijnen die Marcel te bieden heeft.
